전자레인지로 얼린 재료를 해동하다 보면 겉은 금세 풀리는데 속은 여전히 단단하게 남아 있을 때가 많죠. 어떤 날은 잘 녹는 것 같다가도 또 어떤 날은 부분적으로 익어 버려 조절하기가 애매한데, 이는 기기 성능 때문이 아니라 식품 속 수분·지방·두께가 전자파에 다르게 반응하기 때문입니다. 그래도 원리만 조금 이해하고 출력·시간·중간 확인만 챙겨 주면 같은 전자레인지에서도 훨씬 고르게 해동할 수 있어요. 이번 글에서는 이런 흐름을 잡는 법과 식품별로 실패 확률을 줄이는 실전 팁을 하나씩 정리해 드리겠습니다.목차전자레인지로 해동이 까다로운 이유전자레인지 해동의 기본 개념 이해하기전자레인지가 얼린 음식을 녹이는 원리전자레인지 해동 방법, 단계별 기본 흐름식품별로 살펴보는 해동 시간 기준고기·생선·빵, 종류별 해..